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SALINAS
Il y a de très nombreuses salines au Portugal.
Celles-ci se trouvent entre Batalha et Evora.
Le dépôt de sel-gemme dans le sol occupe à peu près la région de l’Estremadura portugaise, entre Leiria et Torres Vedras,
et s’est formé il y a des millions d'années, après le recul de la mer qui autrefois occupait la région.
Même si au début l’eau salée était retirée du puits au moyen de deux “picotas”, ce qui exigeait un énorme effort de la part des sauniers,
aujourd’hui elle est retirée du puits par une pompe à moteur et distribuée dans des réservoirs (concentrateurs), reliés entre eux.
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